ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СОРТОВ ЕЖЕВИКИ В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Эксплуатация насаждений ежевики составляет минимум 12–15 лет (Rubus L. subgenus Eubatus Focke), при это данная культура на территории Российской Федерации занимает всего 200 га, со средней урожайностью 8 т/га. За рубежом глобальная индустрия ежевики с 1990-х гг. переживает значительный рост, обусловленный растущим спросом со стороны потребителей, круглогодичной доступностью продукции, улучшенными сортами и передовыми методами производства. Выращивание ежевики для свежего рынка резко возросло в Калифорнии в начале 1990-х гг. и в последнее время расширилось на юго-восток США. В 2000-х гг. производство свежей ежевики также быстро выросло в Мексике и Гватемале, а также в ряде европейских стран, таких как Сербия и Венгрия. Однако в настоящее время из-за повышенного производства ежевики и сниженного спроса в Сербии произошло сокращение площадей с 7000 до 1500 тыс. га. Начало распускание почек — важнейшая фенологическая фаза для плодово-ягодных культур умеренного климата, поскольку от этого зависит период роста побегов, цветения, созревания плодов, длительность плодоношения и рентабельность производства. У ежевики дифференциация генеративных почек может длиться до начала весны. В течение зимы почки находятся в состоянии покоя, а их пробуждение инициируется теплыми весенними температурами. Период покоя почек состоит из двух стадий. Первая – эндогенный покой (эндодормансия), когда почки не пробуждаются даже при оптимальных условиях до тех пор, пока не получат достаточное количество холодных часов. Вторая стадия – экзогенный покой (экодормансия), когда пробуждение почек обусловлено определенными факторами окружающей среды. Минимальный период зимнего охлаждения, необходимый для выхода из эндодормансии, значительно варьирует между видами и сортами плодовых и ягодных культур. Современные сорта летних сортов
ежевики требуют от 300 до 900 холодных часов (при температуре ниже 7,2 °C). Данная информация подтверждается в указанных источниках, исследования, данные которых представлены в них, проводили на протяжении длительного периода. В настоящее время основное коммерческое выращивание ежевики сосредоточено в умеренных климатических зонах, так как в субтропическом климате недостаточное количество низких отрицательных температур, что может привести к слабому и неравномерному пробуждению почек, растянутому периоду цветения и завязыванию плодов, а в итоге — к низкой урожайности плодовых и ягодных культур умеренного климата. Кроме того, жаркое и влажное лето негативно влияет на качество плодов. Избыточная жара и осадки способствуют развитию болезней или вызывают физиологические нарушения, такие как появление белых костянок, «текучесть» плодов и реверсию красных костянок. Также при выращивании в субтропическом климате стоит учитывать риск попадания под возвратные заморозки в период цветения ранних сортов ежевики. В летний период плоды ранних сортов ежевики могут повреждаться солнечными ожогами, по этой причине при выращивании необходимо использовать конструкции с затеняющей сеткой, что увеличивает инвестиции и себестоимость ягодной продукции. Из-за низкой зимостойкости побегов ежевика в условиях Центрального региона является укрывной культурой. В Московской области возможно успешное выращивание ежевики со стелющимися и полустелющимися побегами, однако при выборе сортов важно учитывать климатические условия, период вегетации и фенологические фазы развития для получения планируемой урожайности.
Подробнее